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今日のお昼に食べたお好み焼きです。
高知市は竹島町*1にある、「はるの27番地」というお好み焼き屋さんの、トマトとチーズのお好み焼きです。家族はすでにそこで食事を済ませたとのことだったので、イタリー好きの僕はあえてこれをテイクアウトしてもらいました。
どんなもんだろとさっくり箸を入れてみたところ、柔らかい。とろけたチーズがひゅーっと伸びて、たっぷり敷かれたトマトのスライスやカリカリに焼いたベーコン風豚肉が覗きます。
一口食べて、いきなり気に入りました。これはおいしい。トマトが実に良いです。温かいトマトの厚切りスライスをほお張ると、アツアツでジューシーな汁がわっと広がって、お好みソースと見事な酸味のコラボを決めてくれます*2。そこにまろやかなチーズと香ばしいカリカリ豚肉が絡んでくると。
和と伊がうまく手をつないだ成功例と言わせてください。お好み焼きの美味しさをしっかり残しつつ、ピザのような食感や味わいまで併せ持つナイスな逸品です。高知にいらっしゃる方、あるいは高知にいらっしゃる方*3ぜひお試しあれ♪
